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除夕年夜饭你家饭桌上每年都必有的三样菜是计划

2021-09-18 来源:www.br88.com

除夕年夜饭, 你家饭桌上每年都必有的三样菜是什么?

时光荏苒,岁月如梭!转眼之间,又到春节了。这去年的年夜饭还历历在目,而今,又要准备新的年夜饭了。看着青春的背影越走越远,虽然略有伤感,但是,一想起年夜饭,那一大桌子好吃的,兴致就又来了。吃货,就是这么朴实,就是这么容易满足!

老海家的年夜饭,有几道菜是传统项目,是一定要准备的,下面,老海就给大家一 一道来!

第一道大菜、年年有余—红烧鲤鱼

红烧鱼,在天津叫熬(nao)鱼。天津人喜欢吃腥货儿,熬鱼更是家常菜,几乎家家都会做。

天津的家熬鱼,先炸成金黄色,再用糖醋汁熬炖,成品后,色泽枣红,肉质软烂细嫩,咸鲜略甜,酱香味浓,是下酒下饭的神器。

或项目自身收益确定且回报期较短的债券 俗话说“年年有余”过新年,这餐桌上,红烧鲤鱼当然是必不可少的重头戏!

第二道大菜、大吉大利—脱骨熏鸡

鸡又同吉音,年夜饭上的主菜之一,寓意大吉大利,也是搏个好彩头!

天津本地虽然没有在全国范围内叫得响的熏鸡品牌,但是,天津人吃鸡的热情,可是一点都不含糊。几乎在每个区镇,都有自己的熏鸡品牌。每到下午下班的时间,马路边上排队抢购的,大多数是买熏鸡的。

天津的熏鸡,药香浓郁,软烂入味,咸鲜适口,入口即化,老少皆宜。拜年串门,如果提着两只脱骨熏鸡,肯定大受欢迎!

第三道大菜、福禄寿喜全临门—四喜丸子

四喜丸子,是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席,以取其吉祥之意。

四喜丸子还和足球有关。如果亚洲杯上,中国男足每人吃个四喜丸子,至少能进伊朗四个球,因为,进四个球,就叫”大四喜“还能败得那么惨?

这道糯米八宝饭是必须要上的。一个是,她寓意吉祥,二是因为,这道八宝饭,是我老娘亲手制作的压轴菜。

压轴大菜、八方聚财—糯米八宝饭

老娘每年春节,为了做这道八宝饭,都会提前一周准备材料。挑选各种干鲜果品,设计图形花式,洗米泡米,很是费心费力。每当年夜饭临近尾声时,我家老太太就会亲自端上这碗八宝饭,嘴里还念念有词”聚宝盆来了,吃了八宝饭,年年平安,工资翻番!“

本文相关词条概念解析:

熏鸡

熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜,川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同,熏鸡因受到五香五味的气味熏陶,说白了也就是热气,在熏陶时受热时均匀的,并且保证鸡肉原生态的气味不外露,还保存了完整的一只鸡,很有艺术性,更受食客欢迎。用一句美妙的话叫做:肥水不流外人田。

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